Ainsley HarriottEstiva verde – zielona letnia zupa
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Włoskie przepisy z River Cafe (odc.5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 1 łyżka masła
- ½ cebuli
- posiekanej
- ¼ główki selera naciowego
- posiekanego
- kilka plasterków pancetty
- pokrojonej na drobne paseczki
- 1 ząbek czosnku
- pokrojony na cienkie plasterki
- 250 g ryżu carnaroli
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Podsmaż na maśle w rondlu cebulę i seler, aż będą szkliste. Dodaj pancettę i czosnek. Przesmaż, żeby aromaty się połączyły i dodaj ryż. Mieszaj, a kiedy ryż się zeszkli, wlej 2 chochle bulionu. Gotuj mieszając, aż ryż wchłonie bulion i dopiero wtedy dolej następną porcję płynu. Robiąc risotto, zblanszuj groszek, szpinak i miętę w 2 minuty. Połowę blanszowanej zieleniny zmiel pulsacyjnie w malakserze, aż groszek się rozpadnie, a szpinak będzie grubo posiekany.
Kiedy risotto jest gotowe, dolej 2 chochle bulionu, dodaj tyle groszku i szpinaku, aż zupa będzie miała właściwą konsystencję.
Kiedy risotto jest gotowe, dolej 2 chochle bulionu, dodaj tyle groszku i szpinaku, aż zupa będzie miała właściwą konsystencję.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Marieta Marecka
Kinga Paruzel
Bartosz Lisek
Malka Kafka
Tomasz Deker
Maryla Musidłowska
Jacek Sikora
Matteo Brunetti
Zobacz również...
Piotr Przykaza
Iwona Zasuwa 
Brygida Kosel
Andrzej Polan
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W