Więcej opcji wyszukiwania

Zupa ogórkowa

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia polska 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

1 litr bulionu wołowego lub drobiowego
4 ogórki kiszone
ok. 2 szklanek zalewy z ogórków
2-3 ziemniaki
1 pietruszka
1 marchew
1 mała cebula
1 łyżeczka majeranku
1 ząbek czosnku
cukier
pieprz
koperek do podania

Do zabielenia:

1,5 łyżki mąki
⅓ szklanki śmietany (najlepiej 22%)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ziemniaki, marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Bulion podgrzewamy i dodajemy do niego ziemniaki, a po ok. 5 minutach resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Gotujemy do czasu, aż warzywa będą miękkie.

Dodajemy starte ogórki, gotujemy ok. 5 minut, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i wlewamy zalewę. Doprawiamy majerankiem, czosnkiem, solą, pieprzem i cukrem. Podgrzewamy jeszcze chwilę, aż warzywa zmiękną i przejdą smakiem przypraw.

Następnie łączymy mąkę ze śmietaną, hartujemy dolewając gorący płyn i wlewamy do zupy, krótko podgrzewamy. Serwujemy z koperkiem. Zabielanie ogórkowej nie jest obowiązkowe, ale łagodzi trochę kwaśność zupy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!