Chowder z owocami morza
Oceń przepis:
Przygotował:
Ricardo Larrivee
- Seria kulinarna:
- Ricardo i przyjaciele (odc. 16)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Ilość osób:
- 4
Składniki:
- 150 g małży ze słoika
- 3 plastry boczku
- posiekane
- 1 cebula
- drobno posiekana
- 1 szklanka selera naciowego
- posiekanego
- 4 szklanki ziemniaków
- obranych i pokrojonych w kostkę
- 375 ml świeżej lub mrożonej kukurydzy
- 875 ml bulionu drobiowego
- 6 łodyg świeżego tymianku
- 225 g filetów z białej ryby (np. z dorsza)
- 125 ml śmietany 36%
- szczypiorek do dekoracji
- sól i pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Odcedź małże i zachowaj płyn. Odstaw. W garnku do zupy zrumień boczek. Dodaj cebulę i seler. Smaż kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ziemniaki, kukurydzę, bulion, płyn z małży i tymianek. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki zmiękną, czyli około 20 minut. Usuń tymianek. Jedna trzecią objętości zupy zmiksuj w blenderze na krem. Wlej z powrotem do garnka. Dodaj rybę, małże i śmietanę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut, aż ryba się ugotuje. Dopraw. Udekoruj szczypiorkiem i podaj.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Zupy
Tomasz Jakubiak
Laura Calder
Jagna NiedzielskaKuchnia Ameryki Północnej
Jacek Sikora
Ainsley Harriott
Piotr Przykaza
Marieta Marecka
Zobacz również...
David Gaboriaud 
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W