Więcej opcji wyszukiwania

Chłodnik z granatem

Malka Kafka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Malka Kafka

Seria kulinarna:: Koszer macher (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Kuchnia świata:: Kuchnia koszerna

Składniki:

jogurt 1 litr
1 granat
0,5 ogórka długiego z miękką skórą
1 cebulka
2 buraki
0,5 pęczka rzodkiewek
sok z połówki cytryny
10 dag orzechów włoskich
10 dag migdałów w płatkach

Przyprawy aromatyczne:

goździk
ziele angielskie
liść laurowy
sól do gotowania buraków

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Obierz buraki, pokrój w kostkę i ugotuj w małej ilości wody z solą i z aromatycznymi przyprawami. Odstaw do ostudzenia, poczym odcedź. Trochę wywaru zachowaj do barwienia lodów. Rzodkiewki pokrój w plastry, cebulkę posiekaj drobno, obierz granat i oddziel ziarna. Ogórka dobrze umyj, jeśli ma miękką skórkę nie obieraj, przekrój wzdłuż, wydryluj i pokrój w kostkę. Wszystkie składniki zalej jogurtem, dodaj sok z cytryny do smaku i wymieszaj dokładnie, na koniec dodaj kostkę z buraków. Wymieszaj delikatnie, żeby wyróżniały się jaśniejsze smugi jogurtu. Przełóż do miseczek, wierzch posyp prażonymi migdałami, orzechami i ziarnami granatu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!