Więcej opcji wyszukiwania

Świąteczna bombka lodowa Jamiego

Jamie Oliver

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jamie Oliver

Seria kulinarna:: Najpyszniejsze Święta Jamiego
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia brytyjska
Ilość osób:: 10

Składniki:

1 litr dobrych lodów waniliowych
1 kg ciasta panettone
125 ml Vin Santo
3 czubate łyżki dobrego dżemu malinowego
25 g obranych pistacji
75 g osączonych wiśni z puszki
40 g kandyzowanych mandarynek (albo innych kandyzowanych owoców)
pokrojonych na cienkie plasterki
2 klementynki – 1 obrana i pokrojona na plasterki
200 g dobrej gorzkiej czekolady (70% miazgi kakaowej)
pokruszonej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wyjmij lody z zamrażarki, żeby zmiękły w czasie przygotowań. Wyłóż dwulitrową misę do gotowania puddingów trzema warstwami plastikowej folii. Pokrój panettone na okrągłe kromki o grubości 2 cm, a następnie przekrój je na połówki. Obłóż wnętrze miski sześcioma kromkami, dociskając je tam, gdzie na siebie zachodzą. Skrop je Vin Santo i posmaruj dżemem malinowym grzbietem łyżki. Nałóż do miski połowę lodów i wyrównaj łyżką powierzchnię. Rozsyp na niej pistacje, wiśnie i kandyzowane owoce, a następnie rozłóż na wierzchu plastry klementynki. Nałóż na wierzch drugą połowę lodów i szybko wyrównaj powierzchnię, zanim się roztopią. Przykryj je pozostałymi kromkami panettone, znów skrop je winem i szczelnie okryj plastikową folią. Dociśnij wszystko talerzem i wstaw na noc (albo dłużej) do zamrażarki. Przed podaniem wsyp pokruszoną czekoladę do miski i oprzyj ją na rondlu z parującym wrzątkiem ustawionym na naprawdę małym ogniu. Kiedy czekolada będzie się topić, ostrożnie wyłóż bombkę na ładny talerz i zdejmij plastikową folię. Zetrzyj do stopionej czekolady trochę skórki z drugiej klementynki i polej bombkę, żeby czekolada spłynęła, a deser prezentował się wyśmienicie.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!