Więcej opcji wyszukiwania

Steki wołowe z prażonymi jabłkami i kaszą gryczaną

Malka Kafka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Malka Kafka

Seria kulinarna:: Koszer macher (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia koszerna

Składniki:

1 kg polędwicy wołowej
200 ml mleka kokosowego
2-3 łyżki ciemnego sosu sojowego
czerwony pieprz
2 łyżki mąki kukurydzianej
płatki złota
4 duże jabłka
świeży rozmaryn
4-5 łyżek miodu
250 g kaszy gryczanej niepalonej
2-3 łyżki oleju

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę gryczaną w proporcji trochę 1:3 ponieważ kasza niepalona potrzebuje więcej wody. Po ugotowaniu do miękkości włóż pod koc, aby nie wystygła. Polędwicę pokrój w plastry, oprósz czerwonym pieprzem utłuczonym w moździerzu i wstaw do lodówki, aby lekko przeszła aromatem. Nieobrane jabłka pokrój w ćwiartki i wytnij gniazda nasienne. Na patelni rozgrzej olej, dodaj gałązki rozmarynu i ułóż cząstki jabłek. Po lekkim podsmażeniu zalej miodem i dalej duś na małym ogniu. Uważaj, żeby jabłka się nie rozpadły. Na rozgrzanym oleju usmaż plastry polędwicy z czerwonym pieprzem, po chwilę na każdej stronie. Zdejmij polędwicę z patelni i na tym co pozostało zrób sos. Zalej wszystko mlekiem kokosowym, zagęść mąką kukurydzianą i dopraw sosem sojowym.
Polędwicę udekoruj płatkiem złota, sos polej wokół mięsa. Podawaj z kaszą gryczaną i duszonymi jabłkami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!