Więcej opcji wyszukiwania

Schab w ciemnym sosie ze świderkami i sałatką z ogórka

Tomasz Jakubiak

Schab w ciemnym sosie ze świderkami i sałatką z ogórka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 16)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Makarony, kluski

Składniki:

1 kg chudego wieprzowego schabu
sól
pieprz
3-4 gałązki lubczyku
kilka kropel ciemnego sosu sojowego
kilka kropel pikantnego sosu
por
garść fig
garść daktyli
olej
3-4 goździki
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu
1 szkl. półsłodkiego wina
Smażony makaron:
300 g ugotowanego makaronu typu świderki
masło
cząber
rozmaryn
pieprz
100 ml sosu pieczeniowego
Szybka sałatka z ogórka:
3 ogórki małosolne
3-4 gałązki kopru
łyżka oleju rzepakowego
sok z cytryny
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Schab pokrój na plastry i przełóż do miski. Dopraw go solą i pieprzem. Dodaj lubczyk, sos sojowy i sos pikantny. Pora, figi i daktyle pokrój na małe kawałki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kawałki mięsa. Dodaj pora, daktyle, figi, goździki, cynamon i kardamon. Dolej wino i duś wszystko na małym ogniu, aż mięso zmięknie. Na koniec do zredukowanego mięsa dodaj sos pieczeniowy. Idealnym dodatkiem do schabu będzie makaron.
Na patelni na maśle podsmaż wcześniej ugotowany makaron. Dodaj cząber, rozmaryn i dopraw pieprzem. Przygotuj szybką sałatkę. Pokrój ogórka i wsyp do miski. Dodaj świeży koperek, olej i sok z cytryny. Dopraw pieprzem. Pyszny obiad gotowy. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!