Skrzydełka kurczaka z grilla i sos azjatycki

Przygotowanie:

Składniki skrzydełek:
2 tuziny całych skrzydełek kurczaka
3 łyżki oleju roślinnego
sól i pieprz

Składniki sosu:
1 czubata łyżka dżemu pomarańczowego
2 łyżki octu z wina ryżowego
kilka kropli oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
nieco ostrego sosu
2 łyżki świeżego, startego imbiru

Przygotowanie:
Silnie rozgrzej grill. W tym czasie wymieszaj skrzydełka z olejem, dopraw solą i pieprzem. Piecz na grillu po jednej stronie aż będą złociste i chrupkie. Przerzuć, piecz dalej, aż będę gotowe, czyli przez około 15 minut. W tym czasie wymieszaj wszystkie składniki aż powstanie gładki sos. Gdy skrzydełka się upieką, polej je sosem i wymieszaj albo podaj sos oddzielnie do zanurzania.

Michael Smith