Sałata rzymska i radicchio z salsą

Przygotowanie:

Sos z salsy
¼ szklanki czerwonej ostrej salsy (według mojego przepisu) lub gotowej ze słoika
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 ½ łyżeczki octu balsamicznego
½ łyżeczki soli
¼ szklanki świeżych liści kolendry
6 szklanek kawałków sałaty rzymskiej i radicchio, umytych i osuszonych

Przygotowanie
W miseczce wymieszać składniki sosu. Przed podaniem połączyć liście sałaty rzymskiej i radicchio. Polać sosem i podrzucić. Podawać.


© Jacques Pepin