Więcej opcji wyszukiwania

Potrawka z wołowiny w sosie piwnym po flamandzku

Si King

Potrawka z wołowiny w sosie piwnym po flamandzku

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Si King

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach znowu w trasie (odc.6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia belgijska
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 kg oczyszczonej pręgi wołowej
pokrojonej w sporą kostkę
2 łyżki mąki pszennej
wymieszanej z solą i pieprzem
75 g masła
2 łyżki oliwy
500 g cebuli
pokrojonej na kawałki
listki z jednej gałązki tymianku
3 listki laurowe
2 butelki po 0,33 l ciemnego piwa
250 ml bulionu wołowego
2 kopiaste łyżki galaretki z czerwonych porzeczek
1 łyżka octu jabłkowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Obtoczyć mięso w mące z solą i pieprzem. Wziąć duży rondel z pokrywką, nadającą się do wstawienia do piekarnika. W rondlu rozgrzać oliwę i masło, włożyć mięso i zrumienić ze wszystkich stron (w razie potrzeby obsmażać mięso partiami). Zdjąć mięso z patelni i odłożyć. Na tej samej patelni zrumienić cebulę, następnie włożyć mięso z powrotem do rondla. Dodać tymianek i liście laurowe, wlać piwo i bulion. Zeskrobać z dna osad po smażeniu, aby rozpuścił się w sosie. Dodać galaretkę i ocet jabłkowy. Przykryć rondel i wstawić do piekarnika. Piec przez dwie godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie. Podawać z pieczonymi warzywami korzeniowymi albo frytkami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!