Więcej opcji wyszukiwania

Pastel De Choclo

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Posmak świata (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia chilijska

Składniki:

Nadzienie pino:

2 cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kuminu
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego oregano
sól do smaku
700 g mielonego mięsa wołowego
2 piersi kurczaka ugotowane w osolonej wodzie z dodatkiem ziaren kolendry
½ szklanki rodzynek
½ szklanki czarnych oliwek
oliwa do smażenia

Kukurydziana pierzynka:

ziarna z 3 kolb kukurydzy
¾ szklanki śmietany 18%
1 rozmącone jajko
sól, pieprz do smaku
kilka liści bazylii
2 łyżki masła

Wierzch:

2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i ziarna kminu. Dodać oregano. Podsmażyć przez chwilę, dodać czosnek i słodką paprykę. Dorzucić mięso, posolić i usmażyć. Odstawić do ostygnięcia. Ziarna kukurydzy zmiksować ze śmietaną. Masę przelać na patelnię i podgrzać. Dodać masło i rozmącone jajko. Posolić i popieprzyć, dodać porwane liście bazylii.
W kokilkach do zapiekania ułożyć warstwę mięsnego nadzienia. Na niej ułożyć rodzynki i oliwki. Potem plastry ugotowanego kurczaka. Na wierzchu rozsmarować kukurydziane puree, a całość posypać cukrem. Zapiekać przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!