Więcej opcji wyszukiwania

Ostrygi pieczone ze szpinakiem

Bartosz Lisek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Bartosz Lisek

Seria kulinarna:: Nie bój ryby! (odc. 12)
Rodzaj dania:: Owoce morza, Dania na walentynki
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

6 ostryg
50 g masła
1 średnia cebula
1 ząbek czosnek
2 ziemniaki
pół szklanki mleka
100 g szpinaku świeżego baby
2 łyżki śmietanki
50 g mozzarelli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Masło rozpuść powoli na patelni.

Pokrój cebulę w cienkie piórka i dorzuć do masła. Czosnek posiekaj bardzo drobno i wrzuć na patelnię. Ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach i wrzuć na patelnię. Dodaj mleko i duś, aż ziemniaki zmiękną. Dodaj szpinak i gdy zmniejszy objętość dodaj kwaśną, gęstą śmietankę 22% tłuszczu. Po wyłożeniu szuwaksu na ostrygę posyp ją mozzarellą.

Przygotuj ostrygi. Do ich otwarcia użyj specjalnego noża (ale widziałem też takich, co otwierają ostrygi łyżką od zupy ). Przygotuj ścierkę i miskę z zimną wodą i solą, do której odłożysz mięso ostryg.

Ostrygi sparz w misce nad garnkiem z wodą, przez kilka minut. Następnie ułóż je z powrotem w muszlach i nałóż szpinakowy szuwaks. Na blachę do pieczenia wysyp grubą sól i ułóż na nich napełnione muszle.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!