Krewetki w zielonym curry z karambolą

Składniki:

• krewetki 16/20 lub u5 - 8 szt./5 szt.
• pasta zielona curry 2 łyżeczki
• mleko kokosowe 150 ml
• sos rybny 6 łyżeczek
• cukier 3 łyżeczki
• karambola ½ szt.
• tajska bazylia świeża 10 listków
• kolendra świeża 15 listków

Zielona Pasta Curry: (Pozostałość przechowywać w lodówce lub zamrozić)

• 4 średnie zielone chilli, bez pestek, posiekane
• 2 szalotki, posiekane
• kawałek 5 cm obranego i startego imbiru
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• mały pęczek świeżej kolendry (łodygi i korzenie)
• 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekanej
• 1 limonka, wiórki, skórki i sok
• 8 liści limonki kaffir, rozdartych na kawałki
• kawałek 2,5cm galangalu, obranego i posiekanego
• 1 łyżka nasion kolendry, rozgniecione
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego, rozgniecionego
• 2 łyżeczki sosu rybnego tajskiego
• 3 łyżki olej ryżowy

Kalkulator wag i miar

Kalkulator kulinarny