Więcej opcji wyszukiwania

Mule w piwie

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 5 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia belgijska

Składniki:

1 kg muli
200-250 ml piwa, najlepiej belgijskiego
2 łodygi selera naciowego
1 marchewka
3 szalotki
2 ząbki czosnku kilka gałązek tymianku
2 łyżki poszatkowanej naci pietruszki
ok. 70 g masła
½ szklanki śmietany 30-36%
bagietka do podania
frytki (proste)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Marchew i seler naciowy kroimy w drobną kostkę, czosnek w plasterki, a szalotki w półplasterki.

Mule czyścimy z wąsów, odrzucamy otwarte i dokładnie płuczemy. Łyżkę masła rozgrzewamy w wysokim garnku z pokrywką. Wrzucamy na masło szalotki, seler i marchew. Przesmażamy, aż marchew lekko zmięknie, następnie dodajemy tymianek, czosnek i zalewamy piwem. Gotujemy całość, aż część płynu lekko odparuje a marchewka zmięknie.

Dodajemy mule i przykrywamy garnek, gotujemy ok. 2-3 minut kilkakrotnie podrzucając zawartość garnka. Następnie odkrywamy garnek i gotujemy mule jeszcze przez 2 minuty, aż muszle się pootwierają.

Wyciągamy mule na dużą miskę, a do sosu dodajemy po kawałku masła i podlewamy śmietanką. Gorącym sosem zalewamy mule lub wrzucamy je z powrotem do garnka i mocno całością potrząsamy, tak by sos dostał się wszędzie. Podajemy z frytkami i majonezem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!