Więcej opcji wyszukiwania

Kluski turlane z kurczakiem i kaparami

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Kluski:
2 szklanki mąki żytniej
woda
jajko
sól

Sos do klusek:

pierś z kurczaka
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
2-3 pomidory na sos
cebula
2-3 boczniaki
cukinia
sól
pieprz
2 łyżki kaparów
0,5 szkl. białego wytrawnego wina
0,5 szkl. śmietany kremówki
garść liści bazylii

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj kluski. Z mąki, wody i jajka wyrób ciasto. Następnie odrywaj kawałki ciasta i turlaj je w dłoniach formując cienkie wałeczki o średnicy ok. 3-5 mm i dowolnej długości. Kluski wrzucaj na wrzątek i gotuj ok. 15 min.
Idealnym dodatkiem do kluseczek będzie śmietanowo-pomidorowy sos.
Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj. Boczniaki, cukinię i mięso pokrój na małe kawałki.
Na sporej ilości rozgrzanej oliwy usmaż kapary. Następnie dorzuć pozostałe składniki. Cebulę, czosnek, kawałki mięsa. Gdy kurczak się zrumieni dodaj kawałki boczniaków i cukinii. Składniki zalej winem i śmietanką.
Gdy sos się lekko zredukuje, dorzuć na patelnie kluseczki oraz kawałki pomidorów i świeżą, pokrojoną bazylię. Całość dopraw solą i pieprzem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!