Więcej opcji wyszukiwania

Kawior z bakłażana

Piotr Przykaza

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Przykaza

Seria kulinarna:: Jak Piotr przykazał (odc.3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia arabska
Ilość osób:: 2

Składniki:

2 bakłażany
10-12 szalotki
1 cytryna
150 ml oliwy
1 ząbek czosnku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Bakłażany owinąć folią aluminiową, nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika o temperaturze 180 stopni C. Po godzinie powinny być miękkie (powinny łatwo deformować się po przyciśnięciu palcem). W tym czasie posiekać najdrobniej jak się da szalotki, następnie zarumienić je z masłem i oliwą na małym ogniu. Uwaga: ich objętość ulegnie znacznemu zmniejszeniu. Miękkie, obrane ze skóry bakłażany, połączyć z posiekaną szalotką i ugniatać widelcem. Dodać do masy sól, pieprz, dobrą oliwę, sok z cytryny i drobno posiekanego czosnku do smaku. Podawać na grzankach, chlebie pita. Kawior z bakłażana niesamowicie smakuje z chlebem razowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!