Więcej opcji wyszukiwania

Grillowane krewetki z jogurtem i miętą

Nigel Slater

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Nigel Slater

Seria kulinarna:: Proste dania Nigela Slatera (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza, Dania z grilla
Ilość osób:: 2

Składniki:

2 czerwone chili bez pestek
drobno posiekane
2-3 duże ząbki czosnku
posiekane
duży kawałek kłącza imbiru pokrojony na plasterki
kilka ziaren czarnego pieprzu
po szczypcie nasion kminu i kolendry
duża szczypta mielonej kurkumy
garść świeżej kolendry
garść świeżych liści mięty
mała puszka gęstej śmietanki kokosowej
2 garście surowych
obranych i oczyszczonych dużych krewetek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Włóż do malaksera chili, czosnek, pieprz, kmin, kolendrę i kurkumę i zmiksuj. Dodaj świeżą kolendrę i miętę oraz śmietankę kokosową i zmiksuj na w miarę gładką, gęstą pastę z małymi drobinami przypraw. Rozrzedź ją taką ilością wody, żeby pokryła krewetki. Wymieszaj w misce pastę z krewetkami, przykryj folią i odstaw, żeby się marynowały – nawet całą noc. Przed podaniem mocno rozgrzej patelnię grillową. W tym czasie wymieszaj dressing z jogurtu, skórki z limonki, kolendry i mięty. Rozłóż krewetki na rozgrzanej patelni i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż przestaną być szkliste i zrobią się różowe. Podawaj natychmiast z dressingiem i odłożonymi liśćmi mięty. W ten sam sposób można marynować kurczaka albo ryby.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!