Więcej opcji wyszukiwania

Ciastka Runeberga

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Nordycka kuchnia Sary La Fountain (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia skandynawska, Kuchnia islandzka

Składniki:

Ciasto:
200 g masła
50 g cukru
50 g cukru muscovado
2 jajka
150 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów
100 g okruchów piernika
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml śmietany
2 krople olejku z gorzkich migdałów
½ łyżki kardamonu
szczypta soli
chlust rumu
2 krople ekstraktu waniliowego

Poncz do namoczenia:

rum i arak

Przybranie:

200 ml dżemu malinowego
woda
cukier puder

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku. Wlej olejek z gorzkich migdałów, ekstrakt z wanilii i rum. Wymieszaj suche składniki. Połącz z masą cukru z masłem.

Napełnij łyżką małe silikonowe foremki, posmarowane masłem i oprószone mąką. Piecz 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 175ºC. Sprawdź wykałaczką, czy ciastka są już upieczone. Wyjęta wykałaczka powinna być czysta i sucha.

Wyjmij ciastka z foremek. Odstaw do przestygnięcia. Zwilż mieszaniną rumu i araku. Na wierzch nałóż po łyżeczce dżemu malinowego. Zostaw miejsce na lukier.

Przygotuj lukier. Do cukru pudru dodawaj po łyżce zimnej wody, cały czas mieszając. Lukier powinien się nadawać do smarowania, ale musi być na tyle zwarty, aby nie spływać z ciastek. Otocz wałeczkiem lukru dżem malinowy na wierzchu ciastka.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!