Więcej opcji wyszukiwania

Bruschetta z mozzarellą, fenkułem i cukinią

Sophie Dahl

Bruschetta z mozzarellą, fenkułem i cukinią

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sophie Dahl

Seria kulinarna:: Apetyczna panna Dahl (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

gruba kromka chleba na zakwasie
½ małej bulwy fenkuła z listkami
½ małej żółtej cukinii
mały pęczek mięty
½ pomarańczy bez skórki
pokrojonej na cienkie plasterki
sok z ½ cytryny
oliwa extra vergine
sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
1 ząbek czosnku przekrojony na pół
125 g mozzarelli z bawolego mleka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mocno rozgrzej patelnię grillową. Obsmaż chleb z obu stron. W tym czasie szeroką obieraczką do warzyw zestrugaj do miski cienkie plasterki fenkuła i cukinii. Poodrywaj od gałązek małe listki mięty, większe podrzyj na kawałki i wrzuć do warzyw. Dodaj też nieco listków fenkuła, plasterki pomarańczy i wlej sok z cytryny. Skrop wszystko odrobiną oliwy, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Kiedy chleb będzie gotowy, połóż go na talerzu. Natrzyj z jednej strony czosnkiem i skrop oliwą. Porwij mozzarellę na kawałki i rozłóż na chlebie. Na wierzch nałóż sałatkę z fenkuła i cukinii, skrop oliwą i posyp listkami fenkuła. Podawaj z kieliszkiem schłodzonego Mersault albo białego burgunda.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!