Tomasz JakubiakBezmięsny żurek z chrzanem, jajkami i grzybami
Oceń przepis:
Przygotował:
Piotr Kucharski
- Seria kulinarna:
- Kucharskiego pomysł na kuchnię (odc. 9)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie, Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- olej do smażenia
- 2 marchewki
- 1 por (tylko biała część)
- 500 ml wywaru lub wody
- 400 g boczniaków
- 1 łyżka tartego chrzanu
- 500 ml żurku
- sól i pieprz
- majeranek do smaku
Dodatki:
- 4 jajka ugotowane na miękko
- puree z jasnych warzyw
- 100 g tartego sera
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i por. Dodać listek laurowy oraz ziele angielskie, smażyć przez chwilę. Zalać wywarem lub wodą. Gotować, aż warzywa będą miękkie.
W tym czasie podsmażyć pokrojone na mniejsze kawałki boczniaki i dodać do zupy. Gotować chwilę, dodać żurek. Doprawić chrzanem, pieprzem, solą i majerankiem.
Puree przełożyć do naczynia do zapiekania i posypać serem. Zapiec w piekarniku, aż ser się roztopi. Zupę podawać z jajkami gotowanymi na miękko oraz zapiekanym puree.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Katarzyna Bosacka
Marieta Marecka
Kuchnia polska
Adam Chrząstowski
Agnieszka Kręglicka
Jurek Sobieniak
Jagna Niedzielska
Dania wegetariańskie
Jola Słoma
Piotr Przykaza
Iwona Zasuwa 
Katia Roman-Trzaska
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W