Więcej opcji wyszukiwania

Bakłażany po bengalsku

Anjum Anand

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anjum Anand

Seria kulinarna:: Łatwa kuchnia indyjska (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia indyjska

Składniki:

400 g małych
okrągłych bakłażanów pokrojonych w plastry
duża szczypta kurkumy
sól do smaku
250 ml jogurtu naturalnego
1-1 ½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki sproszkowanego chilli
1 łyżeczka nasion kminu
uprażonych na patelni i utartych w moździerzu
olej roślinny
garść posiekanej świeżej kolendry

Kalkulator kulinarny

Przelicznik produktów

Wybierz produkt

mililitr

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

1 szklanka ma pojemność 250 ml

1 łyżka ma pojemność 15 ml

1 łyżeczka ma pojemność 5 ml

Przelicznik wag

ilość

jednostka

ilość

jednostka

gram

Przelicznik pojemności

ilość

jednostka

ilość

jednostka

mililitr

Przelicznik temperatur

stopnie Celsjusza

stopnie Fahrenheita

Przelicznik foremek

Twoja foremka

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Foremka z przepisu

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Przygotowanie:

Oprószyć plastry bakłażanów kurkumą i solą. Usmażyć bakłażany do miękkości na rozgrzanym oleju.
Wymieszać w misce 200ml jogurtu, cukier, sól i chilli. Przelać do rondla i podgrzewać 5 minut, często mieszając, na małym ogniu, aby jogurt się nie zwarzył. Dodać kmin i bakłażany. Zamieszać i delikatnie podgrzać. Wlać resztę jogurtu, wymieszać, ewentualnie doprawić. Posypać świeżą kolendrą i podawać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!