Kim McCoskerAromatyczne bengalskie tofu z brokułami
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Żołądek czy rozsądek? 4 (odc. 42)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Inne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia indyjska, kuchnia bangladeska
- Ilość osób:
- 2
Składniki:
- 500 g pokrojonego twardego tofu
- 1 brokuł podzielony na różyczki
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 posiekane czerwone chili bez nasion
- pół filiżanki jogurtu naturalnego
- pół łyżki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka soli morskiej
- szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżki oleju z otrębów ryżowych
- 1 łyżeczka kminu
- 8 świeżych liści curry
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta mielonych goździków
- szczypta mielonego kardamonu
- garść natki kolendry
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Brokuł zblanszować. Imbir i chili rozdrobnić na gładką pastę. Wymieszać z jogurtem, kolendrą, kurkumą, solą i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą zalać pokrojone tofu. Odstawić na co najmniej 10 minut.
Na patelni rozgrzać oliwę. Wsypać kmin i prażyć, aż zmieni kolor. Dodać liście curry, zamieszać i dołożyć tofu. Smażyć, aż się zrumieni.
Zdjąć z ognia, posypać cynamonem, goździkami i natką kolendry. Delikatnie wymieszać ze zblanszowanym brokułem.
Na patelni rozgrzać oliwę. Wsypać kmin i prażyć, aż zmieni kolor. Dodać liście curry, zamieszać i dołożyć tofu. Smażyć, aż się zrumieni.
Zdjąć z ognia, posypać cynamonem, goździkami i natką kolendry. Delikatnie wymieszać ze zblanszowanym brokułem.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Agnieszka Kręglicka
Łukasz Łuczaj
Jola Słoma
kuchnia bangladeska
Piotr Kucharski
Zobacz również...
Laura Calder
Kinga Paruzel
Daria Ładocha
Marieta Marecka
David Gaboriaud
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W