Więcej opcji wyszukiwania

Zupa cytrynowa z domowymi kiełbaskami

Kinga Paruzel

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Kinga Paruzel

Seria kulinarna:: Z.U.P.A. 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 l bulionu drobiowego
400 g mięsa mielonego z indyka
2 białka
4 żółtka
4 łyżki otrąb owsianych
2 cytryny
2 ząbki czosnku
łyżeczka słodkiej papryki
makaron ryżowy
bazylia świeża
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zagotuj w garnku bulion drobiowy. Przygotuj domowe kiełbaski. Mielone mięso przełóż do miski. Dodaj białka z dwóch umytych wcześniej jajek, a żółtka zachowaj na później. Wrzuć otręby, które zastępują bułkę tartą. Dopraw wyciśniętym przez praskę czosnkiem, słodką papryką, solą i pieprzem. Całość wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Umyj plastikową butelkę po wodzie mineralnej, przetnij ją w połowie i zachowaj jej górną część. Przełóż mięso do butelki i przeciskając przez mniejszy otwór formuj kiełbaski wrzucając je na gotujący bulion. Gotuj 4 minuty i przełóż na talerz.
Do zupy dodaj makaron ryżowy i ugotuj al dente. W międzyczasie żółtka połącz w miseczce ze skórką i sokiem z cytryn cały czas mieszając, dolej chochlę ciepłego bulionu i wszystko przelej do zupy dalej mieszając. Wrzuć ugotowane kiełbaski. Podawaj ze świeżo posiekaną bazylią.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!