Więcej opcji wyszukiwania

Tuńczyk z frytkami ze słodkich ziemniaków z grilla

Ainsley Harriott

Tuńczyk z frytkami ze słodkich ziemniaków z grilla

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Grillowanie z Ainsleyem od A do Z (odc.3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia afrykańska

Składniki:

steki z tuńczyka
garść ziaren pieprzu
różnych rodzajów
łyżeczka gruboziarnistej soli kamiennej
oliwa do polania
kilka słodkich ziemniaków

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mieszankę pieprzów zmiażdżyć w moździerzu, aby pozostały kawałki ziarenek. Polać rybę oliwą i posypać z obu stron pieprzem, lekko wciskając rozgniecione ziarenka w powierzchnię. Piec 2-3 minuty z każdej strony, na średnio gorących węglach, uważając, aby nie przesuszyć ryby. Słodkie ziemniaki wyszorować, pokroić na ćwiartki i obgotować we wrzątku przez 6-7 minut. Odcedzić, ziemniaki włożyć do miski i polać oliwą, wymieszać. Posypać solą, wymieszać, by były równo pokryte oliwą. Ćwiartki ziemniaków układać na zamykanej kratce do pieczenia na grillu. Piec kilka minut z każdej strony, na niezbyt gorących węglach. Steki z tuńczyka i frytki podawać z sosem tatarskim (patrz: osobny przepis).

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!