Więcej opcji wyszukiwania

Tartaletki z wędzoną makrelą i gruszką - Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Warsztaty smaku kuchni+: wyjadacze (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Przekąski

Składniki:

100 g masła + masło do wysmarowania foremek
200 g mąki
1/2 - 1 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 jajo
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
bułka tarta do obsypania foremek

Farsz:

1 makrela wędzona (już obrana i podzielona na kawałki)
1 gruszka (obrana i podzielona na kawałki)
1 jajo
śmiatana 18% ok. 100 ml
100 g ser typu gorgonzola lub lazur (pokroiony w kosteczkę)
pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki ostrej w proszku
kiełki lucerny lub brokuła i kiełki buraka po opakowaniu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, robimy na środku wgłębienie, do którego wbijamy jajo, dodajemy sól i przyprawy, na brzegi układamy kostki masła. Całość kroimy nożem, szybko zarabiamy kruche ciasto. Ciasto wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Wyciągamy z lodówki rozwłakowujemy i wypełniamy nim przygotowane foremki do tartaletek. Układamy w jednej foremce po 2-3 kawałki ryby, sera i gruszki, posypujemy pieprzem i rozmarynem. W miseczce "rozbełtujemy" jajo ze śmietaną. Zalewamy tym gotową foremkę z ciastem. Wierzch posypujemy papryką. Całość pieczemy ok. 25 minut w temperaturze ok. 170 stopni C. Serwujemy wyciągnięte z foremek, udekorowane kiełkami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!