Więcej opcji wyszukiwania

Smażona ryba z warzywami

Aaron Craze

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Aaron Craze

Seria kulinarna:: Rude Boy w kuchni (odc.2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Ilość osób:: 8

Składniki:

3 duże chili bez pestek
pokrojone w 5-mm krążki
150 ml czerwonego octu winnego
2 łyżki oliwy
2 czerwone papryki
pokrojone w cienkie paski
2 marchewki
pokrojone w cienkie słupki
1 cebula
pokrojone w drobne piórka
1 łyżeczka jamajskiej przyprawy uniwersalnej
8 dzwonków czarniaka
2 łyżeczki suszonego oregano lub szałwii
2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
2 łyżeczki jamajskiej przyprawy uniwersalnej
3-5 ziaren czarnego pieprzu
olej roślinny
do głębokiego smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Włóż chili do miski, zalej czerwonym octem winnym i odstaw, żeby się macerowały przez 10 min. Rozgrzej oliwę na dużej patelni, dodaj paprykę, marchewkę oraz cebulę i smaż przez 2 min z dodatkiem przyprawy uniwersalnej, aż będą chrupkie, ale nie surowe. Dodaj chili z octem i zdejmij z ognia. Dopraw solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem i trzymaj w cieple. Utrzyj w moździerzu oregano, tymianek, ziele angielskie, przyprawę uniwersalną i pieprz z małą ilością soli. Rozłóż kawałki ryby na dużym talerzu i posyp utartą mieszanką ziół z obu stron. Wypełnij wok lub rondel olejem roślinnym i rozgrzej. Wrzucaj po dwa kawałki ryby do gorącego oleju i smaż 4-5 min aż ryba się zrumieni i będzie miała konkretną konsystencję. Osusz na papierowym ręczniku i podawaj z warzywami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!