Więcej opcji wyszukiwania

Stek z sosem czekoladowym

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 3 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

2 steki z sezonowanego antrykotu po 250 g każdy
marynata:
łyżeczka soli gruboziarnistej
ząbek czosnku
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
sos czekoladowy:
butelka ciemnego bezalkoholowego piwa
2 łyżki ziaren kawy
1/2 łyżeczki pieprzu cayen
łyżeczka cynamonu
tabliczka gorzkiej czekolady
sok i skórka z limonki
2 łyżki masła
dodatki:
4 małe cebulki
garść roszponki
garśc pomidorków koktajlowych
2 szparagi

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W miseczce połącz wszystkie składniki marynaty. Mięso natrzyj marynatą i odstaw na godzinę, żeby wszystkie smaki się przegryzły. Zrób sos czekoladowy. W rondelku na gazie podgrzej ciemne piwo. Dodaj do niego przyprawy: ziarna kawy, pieprz cayenne,cynamon. Do gotującego się piwa dodaj kostki czekolady, sok i skórkę z limonki. Na koniec dodaj mało. Wszystkie składniki mieszaj, aż zgęstnieją. Patelnię grillową rozgrzej. Pamiętaj, żeby steki, które smażysz, miały temperaturę pokojową. Steki smaż po 4 minuty z każdej strony. Na patelnie dorzuć cebulki. Usmażone steki podaj ze świeżymi warzywami i sosem czekoladowym. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!