Więcej opcji wyszukiwania

Sznycel wiedeński z sadzonym jajem i sałatką ziemniaczaną

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rodzinnie 2 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

2-3 kotlety z górki cielęcej
2 szczypty pieprzu
2 szczypty soli
szklanka mąki
3 jaja
szklanka bułki tartej
50 ml oleju
2 łyżki masła
cytryna
folia spożywcza
50 ml zimnej wody

Sałatka:

1 kg młodych ziemniaków
2 ogórki kiszone
łyżka kaparów
1 anchois
2 łyżki oliwy
2 łyżki majonezu
natka pietruszki
2 szczypty pieprzu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ziemniaki upiecz w piekarniku. Gdy wystygną, pokrój je w kostkę i wsyp do miski. Dodaj pokrojone ogórki kiszone, kapary, achois, oliwę, majonez i pietruszkę. Wszystkie składniki dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Przygotuj sznycel. Z górki cielęcej wykrój sznycel, zawiń w folię i rozbij go bardzo cienko. Następnie zwilż go wodą. Sznycel dopraw solą i pieprzem.
Do miski wbij 2 jaja i wymieszaj.
Przygotuj 2 talerze. Na jeden nasyp mąkę, a na drugi bułkę tartą. Sznycel oprósz w mącę, jajkach i bułce tartej. Następnie smaż na rozgrzanym oleju.
Gdy kotlet się zarumieni, na patelnię dodaj masło i polewaj nim kotleta.
Na osobnej patelni rozpuść łyżkę masła i usmaż sadzone jajko. Sznycel podawaj z jajkiem sadzonym, sałatką i cytryną.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!