Więcej opcji wyszukiwania

Pizza smażona

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Domowa piekarnia Kucharskiego 5 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Pizza, Dania na karnawał i imprezę

Składniki:

300 ml wody
5 g świeżych drożdży
450 g mąki pszennej typ 750
10 g soli
1 ricotta
szynka dojrzewająca
bazylia
mortadela
sos pomidorowy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać mąkę i sól. Wymieszać, aż składniki się połączą i wyrabiać kilka minut na elastyczne i sprężyste ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 4 godziny. W połowie wyrastania złożyć ciasto, aby je wzmocnić.

Po tym czasie podzielić ciasto na 12 części, po około 110 g każda. Uformować z nich kule, lekko spłaszczyć i zostawić na 20 minut.

W tym czasie rozgrzać w garnku olej do temperatury około 180ºC.

Placki jeszcze bardziej rozpłaszczyć, środek posmarować ricottą, nałożyć porwaną szynkę i listki bazylii.

Ulepić pieróg i smażyć przez kilka minut w rozgrzanym oleju.

Cześć placuszków można usmażyć bez wypełniania. Po usmażeniu nałożyć na górę ulubione dodatki np. sos pomidorowy, mortadelę, rukolę czy szynkę dojrzewającą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!