Więcej opcji wyszukiwania

Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą w bułce maślanej

Marieta Marecka

Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą w bułce maślanej

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 6 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z kurczaka
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:: 2

Składniki:

Składniki:
2 piersi z kurczaka
4 suszone pomidory
1 ząbek czosnku
świeża bazylia i rozmaryn
sól
pieprz
1 kulka mozzarelli

Sos:

1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 ząbek czosnku
2 pomidory (obrane ze skóry i bez pestek)
2 łyżki gęstego jogurtu
1 płaska łyżeczka chili w płatkach
natka pietruszki

Ponadto:

mąka do obtoczenia
panko
1 jajo
olej do smażenia

Do podania:

liście sałat różnych
miękkie, maślane podłużne bułki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania farszu. Mozzarellę kroimy w plastry, a czosnek, pomidory suszone i zioła szatkujemy razem albo miksujemy w malakserze. Filety z kurczaka nacinamy tak, by powstała kieszonka, sam filet nie powinien być zbyt gruby. Nakładamy do środka pastę z pomidorów suszonych, dokładnie rozcieramy i dodajemy plastry mozzarelli. Zewnątrz przyprawiamy kurczaka solą, pieprzem i smarujemy delikatnie pozostałą pastą.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Rozgrzewamy sporą ilość olej na patelni, w tym czasie panierujemy kurczaka najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jaju i na koniec w panko. Smażmy po ok. 3-4 minuty z każdej strony. Następnie przekładamy kotlety na blaszkę i wstawiamy do pieca na maksymalnie 5 minut, żeby doszły w środku.

W tym czasie przygotowujemy sos. W miseczce łączymy majonez, jogurt, chili, musztardę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę pomidory i natkę pietruszki. Bułeczkę przekrajamy na pół i grillujemy krótko na patelni, kładziemy na niej liście sałaty, na sałacie gorący kotlet i nakładamy sporą porcję sosu z pomidorami. Przykrywamy wierzchnią częścią bułki i serwujemy od razu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!