Więcej opcji wyszukiwania

Panforte

Anna Olson

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.21)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

¾ szklanki całych orzechów laskowych
obranych
uprażonych i posiekanych
¾ szklanki całych migdałów
uprażonych i posiekanych
½ szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
posiekanej
½ szklanki kandyzowanej skórki cytrynowej
posiekanej
6 łyżek rodzynek
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta czarnego pieprzu
2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki miodu
1 ½ łyżki masła

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C. Natłuść masłem wnętrze tortownicy o średnicy 25 cm, wyłóż ją pergaminem, który także nasmaruj tłuszczem (lub tłuszczem w sprayu). W dużej misce wymieszaj orzechy, migdały, skórkę pomarańczową i cytrynową, rodzynki, mąkę, kakao oraz przyprawy.
W garnku podgrzej na średnim ogniu cukier, miód i masło do temperatury 118 stopni C (ok. 8-10 min). Zalej powstałym syropem bakalie i mąkę i szybko wymieszaj. Masa szybko gęstnieje, więc natychmiast przełóż ją do tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Piecz 30 minut. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w tortownicy. Owiń je i przechowuj w temperaturze pokojowej.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!