Więcej opcji wyszukiwania

Mięsny sos karmelowy

Gary Rhodes

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gary Rhodes

Seria kulinarna:: Gary Rhodes za stołem (odc.5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sosy, kremy, pasty

Składniki:

1 łyżka stołowa oleju roślinnego
225g pokrojonych skrzydeł kurczaka
2 łodygi selera naciowego
pokrojone w kostkę
2 cebule
pokrojone w kostkę
1 duża marchew
pokrojona w kostkę
2 liście laurowe
1 łyżka stołowa miodu
1 łyżeczka złotego syropu
sok z 1 cytryny
900 ml wywaru drobiowego

Kalkulator kulinarny

Przelicznik produktów

Wybierz produkt

mililitr

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

1 szklanka ma pojemność 250 ml

1 łyżka ma pojemność 15 ml

1 łyżeczka ma pojemność 5 ml

Przelicznik wag

ilość

jednostka

ilość

jednostka

gram

Przelicznik pojemności

ilość

jednostka

ilość

jednostka

mililitr

Przelicznik temperatur

stopnie Celsjusza

stopnie Fahrenheita

Przelicznik foremek

Twoja foremka

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Foremka z przepisu

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Przygotowanie:

Na łyżce oleju roślinnego usmaż pokrojone skrzydła kurczaka, aż będą złocistobrązowe. Dorzuć pokrojone łodygi seler naciowego, cebule, marchew i liście laurowe. Smaż, aż warzywa zmiękną i będą złociste. Przełóż do rondla, wlej miód i złoty syrop. Smaż przez około 10 minut, aż pojawi się warstwa karmelu. Wlej sok z cytryny. Wymieszaj, odskrobując z dnia przysmażenia. Dolej wywar drobiowy, doprowadź do wrzenia i odparuj połowę płynu. Powinno to zająć 20 minut. Przecedź przez sito. Mięsny sos karmelowy podawaj do pieczonego kurczaka.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!