Więcej opcji wyszukiwania

Kleftiko z jagnięciny

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Nowe imperium kulinarne (odc.2)
Trudność:: trudne
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia grecka, Kuchnia cypryjska
Ilość osób:: 4

Składniki:

1,5 kg udźca lub łopatki jagnięcej z kością
2 cytryny
1 łyżka oregano
2 liście laurowe
4 duże ziemniaki
6-8 łyżek oliwy
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 150°C. Mięso pokroić na kawałki wielkości pięści. Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki. Cytryny umyć i pokroić w grube ćwierćplasterki. Wymieszać w misce mięso, ziemniaki, cytryny, oregano, liście laurowe i oliwę, doprawić solą i pieprzem. Przygotować po 4 kwadratowe kawałki papieru do pieczenia i folii aluminiowej. Na każdym kawałku folii położyć papier, nałożyć ¼ wymieszanych składników i zebrać razem rogi folii, by powstał mieszek. Umieścić pakiety na blasze. Danie można też przygotować w foremce do zapiekania. Przygotować kawałek papieru do pieczenia, o długości 1 m. Wyłożyć foremkę papierem tak, by połowa przykryła dno, a druga połowa zwisała na zewnątrz. Włożyć do foremki wymieszane składniki, szczelnie przykryć drugą połową papieru, z wierzchu przykryć jeszcze folią aluminiową. Wstawić do piekarnika i piec 2-3 godziny aż mięso będzie miękkie i zacznie odchodzić od kości. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut i podawać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!