Więcej opcji wyszukiwania

Gotowane małże

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.111)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza

Składniki:

2 ¼ kg małży Little Neck najlepiej w siatkowym worku
opłukanych z piasku
2 ¼ kg muli
najlepiej w siatkowym worku
dobrze opłukanych
8 kolb kukurydzy
bez łusek
przekrojonych na pół
8 ulubionych kiełbasek
drewna jabłoni na podpałkę
1 1/3 kg młodych czerwonych ziemniaków lub większych pokrojonych na mniejsze kawałki
8 żywych homarów
bez gumek na szczypcach
4 szklanki wody lub całą butelkę wina albo 2-3 butelki piwa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Znaleźć bardzo duży (25 l) garnek ze szczelną pokrywką lub dwa mniejsze. Składniki układać warstwami zaczynając od tych o najdłuższym czasie gotowania. Zacząć od ziemniaków i kiełbasek. Potem mule, małże, kukurydza i na końcu homary. Na koniec wlać 4 szklanki wody lub całą butelkę wina albo 2-3 butelki piwa. W międzyczasie rozpalić spore ognisko. Poczekać aż wygaśnie i powstanie gruba warstwa żaru. Przygotować nad paleniskiem grill na tyle duży, żeby się na nim zmieścił garnek. Świetnie się sprawdzają pręty zbrojeniowe. Zgarnąć węgle bezpośrednio pod garnek i gotować. Gotować na parze około 30-60 minut, wszystko zależy od stopnia rozgrzania żaru. Danie jest gotowe, kiedy homar ma jasnoczerwony kolor, małże i mule otworzyły się, kukurydza i ziemniaki zmiękły, a kiełbaski ugotowały się całkowicie.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!