Więcej opcji wyszukiwania

Dorada pieczona z pomarańczami, koprem włoskim i cydrem

Bartosz Lisek

Dorada pieczona z pomarańczami, koprem włoskim i cydrem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Bartosz Lisek

Seria kulinarna:: Nie bój ryby! (odc. 12)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

2 dorady patroszone
sok z ½ cytryny
1 ząbek czosnku
1 mała cebula biała
1 mały fenkuł
125 ml soku z pomarańczy
szczypta świeżo mielonego pieprzu
sól
oliwa do posmarowania blachy
plastry pomarańczy
szczyty kopru włoskiego

100 g suchego ryżu basmati

1 papryczka chili
50 g szpinaku baby
2 łyżki posiekanej pietruszki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od przyrządzenia marynaty. Czosnek zetrzyj na pastę i wymieszaj z sokiem cytrynowym. Cebulę obraną zetrzyj na tarce na drobnych oczkach. Pomarańcze pokrój na półplastry, a fenkuł na cienkie talarki.

Teraz zajmij się rybą. Rybę posyp solą, pieprzem, natrzyj sokiem cytrynowym z czosnkiem i odstaw do lodówki na 1 h.

Blachę posmaruj oliwą. Rybę nadziej plastrami pomarańczy i kawałkami fenkuła. Polej sokiem z pomarańczy, posmaruj startą cebulą i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C. Piecz około 15-17 minut, polewając sosem z pieczenia.

Nastaw ryż basmati. Najpierw wypłucz ryż w zimnej wodzie 2 do 3 razy, wymieniając ją, aż będzie dość przeźroczysta. Odcedź ryż i wrzuć go do garnka. Zalej zimną wodą. Do ryżu dodaj chilli, szpinak baby i szczyty kopru włoskiego. Gotuj, aż ryż zmięknie.

Rybę podawaj z ryżem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!