Więcej opcji wyszukiwania

Clootie dumpling czyli gotowany keks

Si King

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Si King

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach: Nie ma jak u mamy (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia brytyjska

Składniki:

350 g sułtanek
350 g mąki pszennej
170 g zmielonego łoju wołowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy piernikowej
½ łyżeczki imbiru w proszku
1 grubo starte jabłko
150 g brązowego cukru
3 łyżki melasy
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 roztrzepane jajko
150-200 ml mleka
Do gotowania—gaza lub ściereczka

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zagotować wodę w dużym garnku. Wymieszać wszystkie suche składniki, łój i tarte jabłko. Dodać melasę, jajko i mleko, wymieszać na zwarte ciasto. Gazę lub ściereczkę zanurzyć we wrzatku, po czym rozłożyć na równej powierzchni i posypać mąką (mąka utworzy skórkę gotowanego ciasta). Na środek gazy nałożyć ciasto, złożyć brzegi gazy i ciasno owinąć ciasto (ma powstać rodzaj woreczka), a następnie obwiązać od góry sznurkiem. Włożyć do garnka z wrzątkiem (woda musi przykrywać owinięte gazą ciasto). Gotować 3 ½ godziny. Po tym czasie wyjąć ciasto z wody, rozciąć sznurek i zaczać delikatnie zdejmować gazę. Po zdjęciu gazy z wierzchu ciasta przykryć je talerzem, a następnie obrócić na talerz i wtedy zdjąć resztę gazy. Ciasto położyć przy palenisku kominka, żeby obeschło i nabrało brązowego koloru.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!