Więcej opcji wyszukiwania

Burgery hawajskie

Nadia G.

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Nadia G.

Seria kulinarna:: Bitchin' Kitchen (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Ilość osób:: 2

Składniki:

¼ szklanki natki pietruszki o płaskich liściach
drobno posiekanej
1 pęczek szczypiorku
drobno posiekanego
1 posiekany ząbek czosnku
1 jajko
1 łyżeczka przyprawy do steków
1 duża szczypta oregano
1 duża szczypta chili w płatkach
1 duża szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu
225 g mielonej ekologicznej wołowiny (rozbratel)
1 łyżka oleju rzepakowego
4 plasterki wędzonego boczku
2 plastry ananasa o grubości ok. 1,5 cm
¼ szklanki stopionego masła
¼ szklanki cukru trzcinowego
2 plastry mozzarelli
2 maślane bułki
opieczone i przekrojone
sałata masłowa
1 duży dojrzały pomidor
pokrojony na plastry
2 korniszony
pokrojone na plasterki
1/3 szklanki majonezu
2 papryczki chipotle w sosie adobo
1 szczypta soli morskiej i świeżo pokruszonego pieprzu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszaj w misce jajka, natkę pietruszki, szczypiorek, czosnek, przyprawę do steków, oregano, płatki chili i sól morską. Dodaj wołowinę i wymieszaj dłońmi przez chwilę, przykryj i wstaw do lodówki na 30 min. Następnie szybko uformuj z masy 2 duże burgery o grubości ok. 2,5 cm. Rozgrzej w rondlu olej na średnim ogniu. Smaż burgery po 2 min. z każdej strony, aż się zrumienią. Zmniejsz ogień i smaż jeszcze po 4 min. z każdej strony. Połóż na kotletach po plasterku mozzarelli i poczekaj, aż ser się stopi. Rozgrzej drugą patelnię na średnim ogniu i usmaż plastry boczku, aż będą rumiane i chrupkie. Osącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Wyłóż pergaminem blachę do pieczenia. Posmaruj pędzlem obie strony plastrów ananasa masłem, ułóż na blasze i oprósz cukrem. Piecz 5 min, aż cukier skarmelizuje. Zmiksuj majonez, papryczki chipotle, sól i pieprz. Rozłóż bułeczki, na dolnych połówkach połóż sałatę, pomidory, plasterki korniszonów, hamburgery ze stopionym serem, boczek oraz skarmelizowane plastry ananasa.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!