Maryla MusidłowskaBulion wołowy
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Domowy kucharz (odc.52)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Zupy
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
- 5 kg ogona
- żeberek
- lub kości wołowych
- 4 cebule
- grubo posiekane
- 1 seler naciowy
- pokrojony na kawałki
- 6 marchewek
- pokrojonych na kawałki
- ½ kg pieczarek
- pokrojonych na kawałki
- 1 słoik koncentratu pomidorowego
- ½ butelki czerwonego wina
- 5 dużych gałązek świeżego tymianku
- 2 duże gałązki świeżego rozmarynu
- 4 liście laurowe
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw kości i warzywa do piekarnika i piecz, aż zrobią się złoto-brązowe. Przełóż do dużego garnka, a na blachę wlej trochę wody i zdeglasuj ją. Powstały płyn przelej do garnka z kośćmi. Dodaj koncentrat pomidorowy, wino i zioła. Zalej do pełna zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz maksymalnie ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 godzin. Przecedź bulion do czystego garnka i gotuj na wolnym ogniu, aż zredukuje się do połowy objętości.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Zupy
Jola Słoma
Marieta Marecka
Piotr Kucharski
Laura Calder
Andrzej Polan
Kinga ParuzelKuchnia międzynarodowa
Tomasz Jakubiak
Andrzej Andrzejczak
Jamie Oliver
Zobacz również...
Jacek Sikora
Iwona Zasuwa 
Marta Dymek
David Gaboriaud 
Adam Chrząstowski
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W