Więcej opcji wyszukiwania

Bułeczki pszenne

Dave Myers

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Dave Myers

Seria kulinarna:: Wypieki Kudłaczy (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pieczywo
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

500 g mocnej mąki pszennej plus trochę do posypania stolnicy
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki suszonych drożdży
30 g masła lub smalcu (tłuszcz wyjąć wcześniej z lodówki
żeby był miękki)
75 ciepłego mleka
225 ml ciepłej wody
olej do posmarowania blachy
mączka ryżowa do posypania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę, sól i drożdże, a następnie rozetrzeć z tłuszczem. Wlać mleko i wodę, wymieszać. Zagnieść, aby powstała kula ciasta. Przełożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę, dłońmi oprószonymi mąką wyrabiać przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się elastyczne. Jeśli będzie za gęste, można dodać trochę ciepłej wody. Przełożyć ciasto do miski i przykryć ściereczką lub folią. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę do półtorej. Po tym czasie powinno podwoić objętość. Wyjąć wyrośnięte ciasto z miski i delikatnie zagnieść. Podzielić na osiem części, uformować bułeczki i ułożyć je na wysmarowanej olejem blasze. Odstawić na kwadrans do powtórnego wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 220 stopni Celsjusza. Wyrośnięte bułeczki posypać mączką ryżową i wstawić do piekarnika. Piec 8-10 minut. Podawać jeszcze ciepłe.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!