Laura CalderTurron z Alicante
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Deker
- Seria kulinarna:
- Desery Dekera 2 (odc.9)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Desery
- Kuchnia świata:
- Kuchnia hiszpańska
Składniki:
- 300 g miodu akacjowego
- 250 g cukru (200 g i 50 g)
- 50 g białka/ 1 i ⅓ białka
- 500 g migdałów
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Zacznij od ugotowania z miodu i 200 g cukru syropu (o tem. 145 stopni C.)
W międzyczasie zacznij ubijać białko z 50 g cukru. Do ubitego białka dolej cienkim strumieniem gorący syrop i po wymieszaniu ubijaj nadal, do schłodzenia ubitych białek. Następnie do ubitych białek dodaj prażone migdały.
Składniki razem wymieszaj, przełóż do foremki i odstaw na co najmniej kilka godzin, żeby masa dobrze zastygła.
Po wyjęciu z formy, turron pokrój i przełóż na talerzyk. Za pomocą palnika gazowego, skarmelizuj turron po bokach.
W międzyczasie zacznij ubijać białko z 50 g cukru. Do ubitego białka dolej cienkim strumieniem gorący syrop i po wymieszaniu ubijaj nadal, do schłodzenia ubitych białek. Następnie do ubitych białek dodaj prażone migdały.
Składniki razem wymieszaj, przełóż do foremki i odstaw na co najmniej kilka godzin, żeby masa dobrze zastygła.
Po wyjęciu z formy, turron pokrój i przełóż na talerzyk. Za pomocą palnika gazowego, skarmelizuj turron po bokach.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Iwona Zasuwa 
David Gaboriaud 
Bożena Sikoń
Marta Dymek
Marieta Marecka
Agnieszka Kręglicka
Zobacz również...
Andrzej Polan
Maryla Musidłowska
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W