Marieta MareckaTruskawki z pieprzem i redukcją balsamico
Oceń przepis:
Przygotował:
Agnieszka Kręglicka
- Seria kulinarna:
- Para w kuchni (odc.32)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Przekąski
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 250 g truskawek
- 1 szklanka soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciskanego)
- 1 szklanka octu balsamico lub łyżka zredukowanej esencji balsamico
- grubo mielony czarny pieprz
- cukier
- Grand Marnier lub inny likier pomarańczowy
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Truskawki pokroić w ćwiartki i zamarynować w soku pomarańczowym. Można dosłodzić do smaku. Ocet balsamico podgrzewać w stalowym garnku, aż odparuje do 1/4 objętości. Dodać cukier, by powstała gęsta jak płynny miód esencja (ewentualnie można kupić gotową esencję importowaną z Włoch). Zamarynowane truskawki przełożyć na talerze. Do części soku z pomarańczy dodać likier i doprawionym sosem polać owoce. Posypać pieprzem i skropić redukcją z balsamico. Podawać na deser.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Martyna Chomacka
Brygida Kosel
Kim McCosker
Laura Calder
Łukasz Łuczaj
Piotr PrzykazaZobacz również...
Gieno Mientkiewicz
Adam Liaw
Adam Chrząstowski
Andrzej Polan
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W