Więcej opcji wyszukiwania

Tarta z serkiem homogenizowanym i owocami leśnymi zapiekana z bezą

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak w sezonie 4 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

Ciasto:
250 g mąki tortowej
125 g schłodzonego masła
100 g cukru
szczypta soli
1 jajko zielononóżki + 1 żółtko

Masa:

400 g serka homogenizowanego
laska wanili
6 szt. jaj
jeżyny, poziomki, maliny, borówki
Beza:
3 szt. schłodzonych białek
5 łyżek cukru pudru
szczypta soli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mąkę przesiej przez sito i dodaj schłodzone masło. Zagniataj jak najszybciej by nie ogrzać ciasta. Dodaj jajka, cukier i sól. Zagnieć ciasto i wstaw zawinięte w folię do lodówki na minimum 30 minut. Formę do tarty wysmaruj masłem i wyłóż na nią rozwałkowane ciasto. Dobrze żeby ranty były wyższe. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Posmaruj białkiem, oprósz mąką. Serki zmieszaj z jajkami i wylej masę na ciasto. Wstaw do pieca i piecz około 20 min, aż masa się zarumieni. Jednak przed wyjęciem sprawdź patykiem czy gotowe. Białka ubij na sztywno i dodaj cukier puder. Na gotową tartę wysyp owoce, a na nie łyżką wyłóż bezę. Piecz aż beza będzie zrumieniona. Ostudź i podawaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!