Więcej opcji wyszukiwania

Pierożki z łososiem

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 6 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pierogi i pierożki

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej
1 jajo
1 łyżeczka soli
ok. 0,5 szklanki ciepłej wody

Farsz:

400 g świeżego łososia
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wasabi
mały kawałek pora
1 łyżeczka świeżego imbiru
1 łyżka czarnego sezamu

olej do nasmarowania papieru

do podania: sos sojowy, sos słodko-ostry z chili, teriyaki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Łososia kroimy drobno jak na tatar, dodajemy drobniutko poszatkowany por.
Sos sojowy rozcieramy z wasabi i imbirem, zalewamy łososia, dodajemy sezam, dokładnie mieszamy i odstawiamy. Ze składników na ciasto wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodajemy trochę wody. Odkładamy przykryte ściereczką ciasto na 15-20 minut, żeby odpoczęło.
Do garnka wlewamy wodę, ustawiamy na nim garnek do gotowania na parze wyłożony papierem do pieczenia i podziurkowany.
Ciasto na pierożki rozwałkowujemy bardzo cienko, wykrawamy kółka o średnicy ok. 5 cm.
Na środek każdego kółka nakładamy łyżkę farszu i zlepiamy całość, formując sakiewki.
Smarujemy papier włożony do garnka olejem i układamy pierożki. Gotujemy ok. 4-6 minut pod przykryciem. Podajemy ułożone na warzywach przygotowanych wcześniej, z sosem sojowym, słodko-pikantnym sosem chili lub słodkim teriyaki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!