Więcej opcji wyszukiwania

Tarta z kabanosami i domowym warzywnym sosem

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 2 (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Tarty

Składniki:

3 kabanosy
opakowanie ciasta francuskiego
0,5 litra śmietanki 30 %
6 jaj
ser bursztyn
sól
pieprz
3-4 różyczki brokułu
3 łyżki pestek dyni
3 suszone papryczki chili
cebula
papryka

Domowy warzywny sos:

czerwona papryka
cebula
2-3 ząbki czosnku
3-4 chili małe suszone
upieczony bakłażan
oliwa
sól
2-3 łyżki octu
kolendra

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Formę na tartę wyłóż ciastem francuskim i ponakłuwaj je widelcem. Spód tarty piecz w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach przez około 10 minut.

Przygotuj farsz do tarty. Pestki dyni z papryczkami chili upraż na patelni. Pokrój cebulę, brokuły, paprykę.
Pokrojone warzywa przełóż do miski, dodaj do nich uprażone pestki dyni i suszone papryczki chilli. Następnie dodaj startego sera, jajka i śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Farsz dopraw solą i pieprzem.
Na upieczony spód tarty wlej farsz. Wierzch tarty udekoruj kawałkami papryki, brokułami i pokrojonymi plastrami kabanosów. Tartę piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Idealnym dodatkiem do tarty będzie warzywny domowy sos.
Cebulę pokrój i podsmaż w garnku bez tłuszczu. Dorzucić do tego pokrojoną czerwoną paprykę i dolej odrobinę oliwy. Następnie dodaj ząbki czosnku i suszone papryczki. chili. oraz miąższ z upieczonego bakłażana. Na końcu całość dopraw solą, pieprzem oraz octem. Gotowy sos zmiksuj na gładką masę i dodaj do niego posiekaną świeżą kolendrę.
Upieczoną tartę podawaj z domowym, pysznym warzywnym sosem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!