Więcej opcji wyszukiwania

Szynka glazurowana

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Szkoła gotowania Marthy Stewart 3 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z wieprzowiny
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 wędzona szynka z kością
2 szklanki ciemnego brązowego cukru
½ szklanki koniaku
rukiew wodna, do przybrania
świeże liście pietruszki, do przybrania
jabłka, do przybrania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Owiń szynkę w folię i papier do pieczenia, i umieść ją na blaszce do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 1,5 godziny.

Wyjmij szynkę z folii. Dużym, ostrym nożem usuwaj tłuszcz, pozostawiając pięciomilimetrową warstwę. Nacinaj tłuszcz liniami tworzącymi romby oddalone od siebie o 5 mm. Przenieś szynkę na dużą blachę.

W małej misce wymieszaj cukier i koniak. ¾ powstałej mieszanki polej szynkę i włóż ją do piekarnika. Piecz przez 1 godzinę. Co 10 minut polewaj szynkę resztą mieszanki. Potem piecz jeszcze przez 1,5 godziny. Przenieś na półmisek i pokrój. Podawaj z rukwią i pietruszką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!