Więcej opcji wyszukiwania

Szpecle z zielonego groszku i sos z wędzonego łososia

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz 2 (odc. 18)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb

Składniki:

Składniki szpecli:
280 g mrożonego groszku
4 jaja
120 ml mleka lub wody
4 dymki
½ łyżeczki soli
220 g mąki
120 ml oliwy

Składniki sosu:

115 g serka śmietankowego
6 pokrojonych plastrów wędzonego łososia
1 posiekana, czerwona cebula
garść posiekanego koperku
2 łyżki kaparów
sok i skórka z 1 cytryny
4 łyżki masła lub oliwy (dowolnie)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Doprowadź do wrzenia duży garnek osolonej wody. W tym czasie zmiksuj w mikserze albo w robocie kuchennym groszek, jaja, wodę, dymkę i sól. Przelej do miski. Dodaj mąkę i oliwę, wymieszaj starannie. Gumową łopatką przecieraj ciasto przez dużą tarkę tak, aby wpadało do wrzątku. Wymieszaj i gotuj, aż kluseczki będą miękkie, czyli przez ok. 2 minuty. Odcedź szpecle i gdy jeszcze są mokre, wymieszaj z serkiem śmietankowym. Mieszaj tak długo, aż serek się roztopi i stworzy sos na gorących kluseczkach. Dorzuć wędzonego łososia, cebulę, koperek, kapary i cytrynę. Wymieszaj i natychmiast podaj. Szpecle możesz także podsmażać na brązowo przez kilka minut, zanim zrobisz sos. Wyjmij je łyżką cedzakową z wrzątku, dobrze odsącz, wrzuć na podgrzaną patelnię z roztopionym masłem albo oliwą. Smaż, aż będą brązowe. Dalej postępuj jak opisano wyżej.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!