Więcej opcji wyszukiwania

Szaszłyki z kalmarów faszerowanych krewetkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Akademia mistrza Novellego (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Ilość osób:: 2

Składniki:

6 oczyszczonych tub kalmarów
6 dużych krewetek – obranych ze skorupki i pozbawionych żyłek
dwie małe ośmiorniczki
kilka pokrojonych na kawałki łodyg trawy cytrynowej i dwie łodygi w całości
6 liści świeżej bazylii
sos pomidorowy babci Louise (patrz: oddzielny przepis)
oliwa
oliwa truflowa
zmiażdżony czosnek
świeży tymianek
rozmaryn i liście laurowe
sól do smaku
sok z cytryny

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Do posolonych wewnątrz tub kalmarów wkładamy po kawałku trawy cytrynowej, liść bazylii i trochę sosu pomidorowego. Wlewamy trochę oliwy truflowej i wkładamy posoloną krewetkę. Nabijamy tuby na łodygi trawy cytrynowej i kładziemy na talerzu. Smarujemy szaszłyczki sosem pomidorowym, polewamy zwykłą oliwą, posypujemy czosnkiem i ziołami, a następnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki, aby się zamarynowały. Rozgrzewamy na patelni oliwę i rumienimy szaszłyczki z jednej strony. Następnie je odwracamy, dodajemy zioła, w których się marynowały, oraz ośmiorniczki. Kiedy szaszłyczki zrumienią się z drugiej strony, wstawiamy je do piekarnika na 3-5 minut. Podajemy skropione sokiem z cytryny i polane sosem, który powstał w trakcie pieczenia.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!