Więcej opcji wyszukiwania

Steki wołowe faszerowane serem pleśniowym

Claire Robinson

Steki wołowe faszerowane serem pleśniowym

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Claire Robinson

Seria kulinarna:: Wystarczy 5 składników (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

kostka masła
100 gramów sera Stilton
4 grube steki wołowe (na przykład z polędwicy wołowej)
dwie łyżki oliwy
sól i pieprz do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Masło łączymy z rozdrobnionym serem pleśniowym. Doprawiamy łyżeczką lub dwiema łyżeczkami soli. Miksujemy. Masę wykładamy na folię spożywczą i formujemy z masy walec. Końce foli zawijamy w przeciwne strony. Powstaje rodzaj maślanej kiełbaski, którą przez godzinę schładzamy w lodówce. Po tym czasie kroimy walec na 8 krążków. Nacinamy każdy stek w połowie i faszerujemy jednym krążkiem maślano-serowej masy. Każdy kotlet związujemy sznurkiem wędliniarskim, żeby zachował kształt podczas obróbki cieplnej i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Podsmażamy steki na rozgrzanej na patelni oliwie przez 3 minuty z każdej strony. Następnie, przez 8 minut, zapiekamy je w piekarniku. Po tym czasie układamy na każdym steku krążek masła serowego. Wstawiamy brytfannę do piekarnika, żeby masło się rozpuściło i utworzył się z niego rodzaj sosu. I serwujemy steki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!