Więcej opcji wyszukiwania

Sernik na zimno z zieloną herbatą

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 4 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Serniki

Składniki:

Spód:
ok. 120 g pełnoziarnistych ciastek, najlepiej czekoladowych
30 g miękkiego masła

Masa serowa:

1 limonka (sok i skórka)
500 g mielonego twarogu na sernik
120 g cukru pudru
250 ml kremówki
20 g żelatyny
1 łyżka dobrej zielonej herbaty matcha
woda do zalania żelatyny
ew. kilka kropli zielonego barwnika

Do dekoracji:

matcha
kakao

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Żelatynę moczymy w wodzie do napęcznienia, śmietankę podgrzewamy i dosypujemy do niej herbatę, za pomocą blendera miksujemy, aż całość będzie gładka i bez grudek.

W gorącej śmietance rozpuszczamy żelatynę, można całość lekko podgrzać, ale nie można śmietanki zagotować. Odstawiamy masę do wystudzenia.

W tym czasie przygotowujemy spód do sernika, miksując miękkie masło z pokruszonymi ciasteczkami, najlepiej w malakserze.
Wykładamy piaskową masę na spód tortownicy, dociskając.
Ser wraz z sokiem i skórką z limonki i cukrem pudrem miksujemy na gładką masę, stopniowo dolewamy wystudzoną całkowicie śmietankę z żelatyną. Wylewamy masę na przygotowany spód z ciastek. Wyrównujemy masę i wstawiamy na noc do lodówki do stężenia. Następnie dekorujemy wg gustu

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!