Więcej opcji wyszukiwania

Pieczeń rzymska

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

ok. 700 g mielonego wieprzowego, lub wieprzowo-wołowego
2 kajzerki lub bułki tartej
4 jajka
1 duża cebula
2 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
4 ząbki czosnku
4 plastry cienko pokrojonego boczku (50 g)
1½ łyżeczki majeranku
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz – do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kajzerkę namoczyć w mleku.
Namoczoną wyjąć, odcisnąć i zmielić razem z mięsem. Jeśli mięso mamy już zmielone, to można kajzerkę rozdrobnić palcami na malutkie kawałeczki. Zamiast kajzerki można dodać bułkę tartą namoczoną w mleku lub dodać tartą bułkę i dolać mleko do masy mięsnej.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Gorącą cebulę i czosnek wrzucić do przygotowanego mięsa, wbić 1 jajko, dodać przyprawy: majeranek, gałkę i pieprz. Wymieszać na jednolitą masę. Przyprawić solą. Masa powinna mieć taką konsystencję jak na kotlety mielone.
Pozostałe 3 jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia (wtedy klopsa będzie łatwiej wyjąć).
Połowę masy ułożyć w formie, w nią lekko wcisnąć całe, ugotowane jajka i przykryć resztą mięsa.
Na wierzch pieczeni można położyć plastry cienko pokrojonego boczku.
Piec w temperaturze 170° C przez około 50-60 minut. Pieczeń można podawać na ciepło lub zimno.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!